Seler zwyczajny (łac. Apium graveolens)
Rodzina: selerowate (łac. Apiaceae)
Rodzaj: seler (łac. Apium)
Gatunek: seler zwyczajny (łac. Apium graveolens)
Surowiec: nasiona
Inne nazwy: celery
Skład: flawonoidy (zwłaszcza apigenina), kumaryny, olejki eteryczne, kwas linolenowy
Opis selera:
Seler zwyczajny to popularna roślina uprawiana w Europie, Afryce i Azji. Seler jest rośliną dwuletnią, dorasta do ok. metra wysokości. Gdy kwitnie, pojawiają się na nim białe kwiatostany.
Właściwości i tradycyjne zastosowanie:
Seler od stuleci znany jest ze swoich właściwości. Nasiona selera wykorzystywane były już w czasach starożytnych. Przygotowywany z nich wyciąg zalecano na poprawę kondycji stawów, wspomagająco w trakcie infekcji oraz na problemy trawienne. Zalecano go również jako środek ułatwiający uspokojenie i zasypianie. Seler uważany był również za afrodyzjak. Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych, nasiona selera stały się surowcem, który jest stosowany również w przemyśle perfumeryjnym.
Dziś bez wątpienia seler zwyczajny jest znany przede wszystkim z kuchni, w której wykorzystuje się jego korzeń i nać. Jednak warto wiedzieć, że nasiona rośliny zawierają wiele substancji, które mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Antyoksydanty z nasion selera wpływają na zwiększenie reakcji przeciwzapalnych, przyczyniają się do wymiatania wolnych rodników, które uszkadzają narządy i przyspieszają starzenie się organizmu. Spożywanie nasion selera dostarczy nam również przyswajalnego wapnia.
W medycynie naturalnej nasiona selera wykorzystuje się przede wszystkim wspomagająco na mechanizmy przeciwzapalne oraz ze względu na ich łagodzące działanie na układ trawienny.
Przeciwwskazania do stosowania:
Nasiona selera nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Źródła:
- https://draxe.com/celery-seed/
Więcej informacji o selerze znajdziesz na blogu: